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差别品种米的养分代价各差别

宣布时候:2016-04-28 阅读次数:次 字号:  【封闭】
  1、最滋补的是粳米
 
  平常用来做米饭的通俗大米又称粳米或精米,呈半通明卵圆形或卵形,出米率高,米粒收缩性小,但黏性大。作为平常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、卵白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等养分成份,能够或许供给人体所需的养分、热量。
 
  用粳米煮粥以摄生延年,在我国已有2000年的汗青,粳米粥最上一层粥油能够或许补液填精,对滋润人体的阴液和肾精大有裨益,最合适病人、产妇和白叟。粳米具备健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等感化,可用于脾胃衰弱、烦渴、养分不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注重不宜多食。
 
  2、最助消化的是糙米
 
  所谓糙米,便是将带壳的稻米在碾磨进程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的卵白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
 
  米糠层的粗纤维份子有助于胃肠爬动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有用。糙米较之精白米更有养分,能下降胆固醇,削减心脏病爆发和中风的概率。糙米合适通俗人群食用,但因为糙米口感较粗,质地慎密,煮起来也比拟费时,倡议煮前能够或许将它淘洗后用冷水浸泡留宿,而后连浸泡水一路投入压力锅,煮半小时以上。
 
  3、最补肾的是黑米
 
  黑米养分丰硕,含有卵白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物资,养分代价高于通俗稻米。它能较着进步人体赤色素和血红卵白的含量,有益于血汗管体系的保健,有益于儿童骨骼和大脑的发育,并可增进产妇、病后体虚者的病愈,以是它是一种抱负的养分保健食物。
 
  黑米具备滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功能,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。常常食用黑米,对慢性病人、病愈期病人及幼儿有较好的滋补感化。因为黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
 
  4、最排毒的是糯米
 
  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风韵小吃,深受大师爱好。糯米中含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、大批淀粉等养分成份。
 
  5、最养颜的是薏米
 
  薏米又称薏仁米、苡米。薏米的养分代价很高,被誉为“天下禾本动物之王”。薏仁米养分丰硕,含成心苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成份和维生素B1、碳水化合物等养分成份、具备利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功能。
 
  西医以为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、枢纽痛苦悲伤等症有医治和防备感化。
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